北宋初年，吴越国最后一代钱王钱弘俶曾有犹豫，是纳土归宋，还是拼死一搏？堪称当时杭州第一高僧，身兼两宗祖师的净慈寺首任住持永明延寿大师圆寂前力劝吴越王钱弘俶“舍别归总，纳土归宋”，主动将吴越国归属于北宋中央政权。

初时，钱弘俶心有不甘：吴越富如油，大宋贫如水，油水难相溶啊。
大师道：饥渴将死，油与水谁贵？并以水和之面与少量油和之面酿以素馅制成饼送与钱弘俶。
此饼一碰即散，面皮化作片片蝉衣，入口即无，唯留满颊素香。钱弘俶顿悟：油水相合，也能做出如此美妙文章!

大师圆寂，钱王献土。华夏加速了统一，吴越百姓免除了兵火之灾。
大师本是钱王的老师，钱王念及大师之功，命此饼为“太师饼”。杭城百姓也年年吃此饼以致感念。岁月如梭，“太师饼”渐渐演化成现在的寺院素月。

现在，在杭州的净慈寺，每年依然可以吃到净慈寺的素月饼……